dijous, 24 de setembre de 2009

Confèrència Parlant del pa

El Grup d'Estudis Cubellencs 'Amics del Castell' organitza la conferència

Parlant de pa, a càrrec de Jaume Perera i Folch

Expert en pa, farina, blat i fermentacions.
Tota la seva vida ha elaborat pans artesans i tradicionals tal com es feien des de l'any 1920.
Nascut a Arbeca (les Garrigues) el 1935, és el representant de la tercera generació de forners de la seva família. L'any 1958 es traslladà a Vilanova i la Geltrú, on va continuar la seva carrera professional. Acabada la seva etapa de forner, durant deu anys es va dedicar a l'ensenyament de l'elaboració del pa a l'escola de formació professional la Paperera. Actualment és delegat comarcal i membre de la junta directiva del gremi de flequers de les comarques de Barcelona.

Divendres 25 de setembre a 2/4 de 8 del vespre a la Rectoria de Cubelles.